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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Tacuarembó. |
Fecha : |
24/01/2017 |
Actualizado : |
25/01/2017 |
Autor : |
REALINI, C.; BIANCHI, G.; BENTANCUR, O.; GARIBOTTO, G. |
Afiliación : |
CAROLINA EVA REALINI CUJÓ. |
Título : |
Effect of supplementation with linseed or a blend of aromatic spices and time on feed on fatty acid composition,meat quality and consumer liking of meat from lambs fed dehydrated alfalfa or corn. |
Fecha de publicación : |
2017 |
Fuente / Imprenta : |
Meat Science, 2017, 127: 21-29 |
Idioma : |
Inglés |
Contenido : |
Cross-bred lambs (n=72) were fed finishing diets using a factorial arrangement of treatments: BASAL DIET (alfalfa pellets or corn), SUPPLEMENT (none, linseed or aromatic spices), TIMEONFEED (41 or 83 days). Carcass and meat quality traits, fatty acid composition, color stability and consumer liking were determined. Feeding alfalfa improved sensory ratings and fatty acid composition of lamb. However, corn or longer alfalfa feeding would be recommended if heavier and fatter carcasses are sought. Consumer liking and fatty acid composition of lamb were improved with addition of spices and linseed, respectively. But additional antioxidant strategies should
be considered to delay meat color deterioration during storage if lambs are fed corn-linseed for 83 days. Although alfalfa basal diet and linseed supplementation improved fatty acid composition, feeding the basal diets for at least 41 days resulted in low n-3 fatty acid concentrations in muscle. |
Palabras claves : |
N-3. |
Thesagro : |
ACIDOS GRASOS; CARNE; CORDERO. |
Asunto categoría : |
L02 Alimentación animal |
Marc : |
LEADER 01610naa a2200205 a 4500 001 1056552 005 2017-01-25 008 2017 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aREALINI, C. 245 $aEffect of supplementation with linseed or a blend of aromatic spices and time on feed on fatty acid composition,meat quality and consumer liking of meat from lambs fed dehydrated alfalfa or corn.$h[electronic resource] 260 $c2017 520 $aCross-bred lambs (n=72) were fed finishing diets using a factorial arrangement of treatments: BASAL DIET (alfalfa pellets or corn), SUPPLEMENT (none, linseed or aromatic spices), TIMEONFEED (41 or 83 days). Carcass and meat quality traits, fatty acid composition, color stability and consumer liking were determined. Feeding alfalfa improved sensory ratings and fatty acid composition of lamb. However, corn or longer alfalfa feeding would be recommended if heavier and fatter carcasses are sought. Consumer liking and fatty acid composition of lamb were improved with addition of spices and linseed, respectively. But additional antioxidant strategies should be considered to delay meat color deterioration during storage if lambs are fed corn-linseed for 83 days. Although alfalfa basal diet and linseed supplementation improved fatty acid composition, feeding the basal diets for at least 41 days resulted in low n-3 fatty acid concentrations in muscle. 650 $aACIDOS GRASOS 650 $aCARNE 650 $aCORDERO 653 $aN-3 700 1 $aBIANCHI, G. 700 1 $aBENTANCUR, O. 700 1 $aGARIBOTTO, G. 773 $tMeat Science, 2017, 127: 21-29
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Registro original : |
INIA Tacuarembó (TBO) |
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Registros recuperados : 64 | |
4. | | Castro, A.; Ernst, O.; Hoffman, E.; Bentancur, O. Caracterización mediante variables agronómicas del germoplasma de cebada en Uruguay ln: Congreso de Cebada Maltera, 2., 1996, Carillanca, Temuco, Chile Trabajos presentados. Temuco (Chile): FAO; INIA Carillanca, 1999. p. 115-124Biblioteca(s): INIA La Estanzuela. |
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5. | | ABBATE, S.; ALTIER, N.; BENTANCUR, O.; PONS, X. Las áreas refugio son fuente de abundancia y diversidad de predadores paa la soja Bt. In: Sociedad Uruguaya de Fitopatología Jornada Uruguaya de Fitopatología, 6., Jornada Uruguaya de Protección Vegetal, 4., 21-22 octubre, 2021, Montevideo, Uruguay. Libro de resúmenes. Montevideo (UY): Sociedad Uruguay de Fitopatología (SUFIT), 2021. p. 58. Financiamiento:
- Fondo María Viñas (FMV-2-2016-1-126142) de la Agencia Nacional de Investigación e Innovación ANIIUruguay.
- Programa de becas nacionales (POS_NAC_2017_1_141080) de la Agencia Nacional de Investigación e
Innovación...Tipo: Abstracts/Resúmenes |
Biblioteca(s): INIA Treinta y Tres. |
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12. | | ERNST, O.; BENTANCUR, O.; SIRI, G.; FRANCO, J.; LAZBAL, E. Nivel de adopción y situación de la siembra directa en establecimientos de producción lechera In: SCARLATO, G.; BUXEDAS, M.; FRANCO, J.; PERNAS, A. Adopción y demandas de investigación y difusión en siembra directa: encuestas a la agricultura y lechería del suroeste de Uruguay. Montevideo (Uruguay): INIA, 2001. p. 107-133 (Serie FPTA-INIA ; 06) Proyecto FPTA 131. Período de ejecución: Jun.2000-Nov.2000Tipo: Capítulo en Libro Técnico-Científico |
Biblioteca(s): INIA La Estanzuela; INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó. |
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13. | | Ernst, O.; Bentancur, O.; Delucchi, I.; Suburu, G.; Godiño, M. Resultados en rendimiento y calidad : relevamiento de trigo zafra 1999/2000 ln: Jornada de rendimiento y calidad de trigo, 2., [2000], Mercedes, Uruguay [s.l.]: INIA, 2000. p. 1-19 Mesa Nacional de Trigo, UruguayBiblioteca(s): INIA La Estanzuela. |
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17. | | CLARAMUNT, M.; CARBALLO, C.; MOTTA, G.; SOCA, P.; CHILIBROSTE, P.; BENTANCUR, O.; MATTIAUDA, D.A. Comportamiento ingestivo en pastoreo de vacas primíparas y multíparas Holando con distinto estado corporal al parto. ln: 1er. Congreso Latinoamericano de Etología Aplicada; Reunión Regional de la International Society for Applied Ethology América Latina, Montevideo, UY, 6-7 jun 2008 "Programa ; libro de resúmenes". Montevideo: IIBCE/INIA/ANII, 2008. p. 38 Donación G. Banchero, 20080610Biblioteca(s): INIA La Estanzuela. |
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18. | | BIANCHI, G.; GARIBOTTO, G.; BENTANCUR, O.; FORICHI, S.; BALLESTEROS, F.; NAN, F.; FRANCO, J.; FEED, O. Confinamiento de corderos de diferente genotipo y peso vivo: efecto sobre características de la canal y de la carne. Agrociencia, 2006, v. 10, no. 2, p. 15-22Biblioteca(s): INIA Tacuarembó. |
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19. | | RAMÍREZ, N.; SIMETO, S.; BALMELLI, G.; BENTANCUR, O.; DUONG, T.; WINGFIELD, M.; PÉREZ, C.A. Caracterización de la población de Teratosphaeria pseudoeucalypti, patógeno del eucalipto recientemente introducido a Uruguay // Population structure of Teratosphaeria pseudoeucalypti, a eucalypts pathogen recently introduced to Uruguay. In: Boletín de la Sociedad Argentina de Botánia, 2017, v. 52, p. 309, Córdoba, Argentina. Jornadas Argentinas de Botánica, 36., Mendoza, 18-22 de setiembre, 2017.Tipo: Abstracts/Resúmenes |
Biblioteca(s): INIA Tacuarembó. |
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20. | | RAMÍREZ, N.; SIMETO, S.; BALMELLI, G.; BENTANCUR, O.; WINGFIELD, M.; PÉREZ, C.A. Caracterización de la población de Teratosphaeria pseudoeucalypti y evaluación de resistencia genética en germoplasmas de interés para el sector agroforestal de Uruguay. [Presentación oral]. In: Jornadas Argentinas, 3., Binacionales de Sanidad Forestal, 1., Universidad Nacional de Luján, 10 de Agosto, 2017Tipo: Presentaciones Orales |
Biblioteca(s): INIA Tacuarembó. |
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Registros recuperados : 64 | |
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